Mit Vitaminen senken?
Antwort von Professor Dr. med. vet.
Klaus Pietrzik,
Institut für Ernährungswissenschaft,
Universität Bonn:
Nach der Entdeckung der seltenen angeborenen Stoffwechselerkrankung Homozystinurie in den 60er-Jahren ergaben sich Hinweise für die Bedeutung des Homozysteins als Risikofaktor der Atherosklerose: Betroffene Patienten mit schwerwiegenden atherosklerotischen Gefäßkomplikationen wiesen im Blut Homozysteinspiegel von mehr als 100 µmol/l auf. Inzwischen ist Homozystein als unabhängiger Risikofaktor der Atherosklerose anerkannt, wobei der untere kritische Grenzwert noch strittig ist (< 10 bis 15 µmol/l?).
Beim Homozysteinstoffwechsel ist neben den Vitaminen B6 und B12 auch die Folsäure von…
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