Algen belasten die Schilddrüse
Bei einem der getesteten Algenprodukte nimmt der Verbraucher mit zehn Gramm Algen mehr als 5000 Mikrogramm Jod auf, heißt es in einer Stellungnahme des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). Das entspricht dem Zehnfachen der in Deutschland empfohlenen Menge. In der Regel nimmt der Mensch 150 bis 200 Mikrogramm zu sich - als Höchstmenge werden 500 Mikrogramm pro Tag empfohlen.
Extrem hohe Jodkonzentrationen können schon bei einmaligem Verzehr gefährlich werden. Besonders ältere Personen droht eine Schilddrüsenüberfunktion, aber auch eine Unterfunktion oder weitere Störungen.
Das BfR rät, europaweit eine Höchstmenge für jodreiche Meeresalgenprodukte festzulegen. Ferner sollten die Hersteller…
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