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Brokkoli verhindert Blasenkrebs
Amerikanische Forscher ließen Ratten mit krebserregenden Nitrosaminen versetztes Wasser trinken, von dem man weiß, dass es bei den Tieren Blasenkrebs auslöst. Zwei Wochen zuvor hatte man begonnen, einen Teil der Ratten mit Brokkoliextrakt zu füttern. Die Ratten aus der Brokkoli-Hochdosisgruppe entwickelten nur halb so häufig Blasentumoren wie Tiere, die nur Nitrosamine getrunken hatten. Die schützenden Substanzen aus den Brokkolisprossen finden sich auch in anderen Kohlsorten, heißt es in einer Pressemitteilung der American Association for Cancer Research.
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