Ernährungsmediziner blickt über den Tellerrand: Acht Dogmen auf dem Prüfstand

Autor: Dr. Barbara Kreutzkamp

Ein Smoothie enthält etwa so viel Zucker wie 600 g Erdbeeren. © fotolia/pilipphoto

Fruchtsäfte und Milch sind gut, viel Salz ist schlecht: nur einige der Thesen, die immer wieder runtergebetet werden. Ein Ernährungsmediziner nimmt acht gängige Empfehlungen unter die kritische Lupe.

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