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Gemüse verhindert Herztod
Die enthaltene Alpha-Linolensäure scheint antiarrhythmisch zu wirken, so Daten der Nurses Health Studie an über 70000 Frauen. Während 16 Jahren fand sich bei Teilnehmerinnen mit hohem Linolensäure-Konsum ein signifikant vermindertes Risiko für tödliche Arrhythmien. Frauen, die besonders viel von der Fettsäure zu sich nahmen, zeigten gar eine um 46 % verringerte Gefahr, am plötzlichen Herztod zu sterben, berichtete Professor Dr. Christine M. Albert von der Harvard University Medical School in Boston beim amerikanischen Herzkongress.
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