Hände weg von Erdbeeren, Rotwein und Schokolade!
Nach Schätzungen leiden etwa 1 bis 2 % der Bevölkerung unter pseudoallergischen Reaktionen. Durch zahlreiche Auslöser wie Nahrungsmittel, Medikamente, chemische oder physikalische Reize wird bei den Betroffenen eine ganze Reihe von Beschwerden hervorgerufen.
Vielfältige Symptome und Ursachen
Auch wenn dieses Krankheitsbild noch nicht allgemein akzeptiert ist, geht man heute davon aus, dass viele dieser Reaktionen auf eine Histamin-Intoleranz zurückzuführen sind, schreibt Dr. Peter Schupp Leitender Abteilungsarzt Dermatologie, Allergieklinik – Zentrum für Kinder und Jugendliche, Hochgebirgsklinik Davos.
Die Symptome lassen sich hier leicht durch die pharmakologischen Eigenschaften des Histamins…
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