Hunger grassiert im Altenheim
An der Untersuchung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung nahmen 773 Senioren aus zehn Altenpflegeheimen teil. Mehr als die Hälfte der Männer und 42 % der Frauen erreichten nicht den Richtwert für die tägliche Energiezufuhr. Trotz hohen Verzehrs von Milch und Milchprodukten lag die Kalziumzufuhr bei 82 % der Senioren und 91 % der Seniorinnen unter der empfohlenen Menge.
Mit 86 g/Tag (Männer) bzw. 78 g/Tag (Frauen) nahmen die Studienteilnehmer viel zu wenig Gemüse zu sich. Die empfohlene Menge von 400 g/Tag wurde in keiner der Einrichtungen auch nur annähernd erreicht, heißt es in einer Pressemitteilung der DGE.
Zudem aßen die Heimbewohner zu wenig Obst. Die aufgenommenen Folsäure- und…
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