Mit Roter Bete schneller ins Ziel
Die Ärzte untersuchten die sportlichen Leistungen von acht Männern im Alter von 19 bis 38 Jahren. Über sechs Tage gaben sie ihnen täglich 500 ml Rote-Bete-Saft zu trinken, an den letzten drei Tagen mussten die Herren auf dem Fahrrad strampeln. Den Versuch wiederholten sie dann mit der gleichen Menge Johannisbeersaft.
Nach dem Genuss des Rote-Bete-Saftes konnten die Probanden durchschnittlich 11,25 Minuten in die Pedale treten, das waren 92 Sekunden mehr als sie mit dem Johannisbeertrunk schafften. Umgerechnet schlugen sie so einen Vorsprung von zwei Prozent heraus.
Der Vorteil beruhte vor allem auf einem um 19 % verringerten Sauerstoffbedarf, was die Forscher auf die hohe Nitratkonzentration…
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