PISA-Test für Verbraucher
Die meisten abgepackten Lebensmittel enthalten mittlerweile Angaben über Kohlenhydrate und Kalorien – neben dem sonstigen Kleingedruckten auf der Rückseite einer Packung. In einer Studie untersuchten Wissenschaftler von der US-amerikanischen Vanderbilt University, ob Verbraucher mit diesen Hinweisen etwas anfangen können.
Russel Rothmann und sein Team befragten dazu 200 Personenn aus unterschiedlichen Altersgruppen, von denen über 40 Prozent aufgrund ihrer Erkrankung eine spezielle Diät einhalten mussten.
Die Forscher gaben den Teilnehmern verschiedene Packungshinweise von Lebensmitteln in die Hand und stellten Fragen wie: Wie viele Kalorien enthält eine Portion Spaghetti aus dieser Packung?…
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