Schlemmen und Fasten im Wechsel
In einer zehnwöchigen Studie wurde die Wechsel-Theorie an zwölf adipösen Frauen und vier ebenfalls fettleibigen Männern getestet. Sie waren zwischen 35 und 65 Jahre alt und wogen alle über 100 kg, ihr BMI lag zwischen 30 und 39,9 kg/m2
.
In den ersten beiden Wochen durften die Patienten wie gewohnt essen. Dann folgten vier Wochen, in denen sie abwechselnd einen Tag normal speisen konnten und am folgenden Tag fasten mussten. Die Mahlzeiten für den Fastentag entsprachen einem Mittagessen mit drei Gängen; insgesamt machte dies zwischen 20 und 25 % des täglichen Kalorienbedarfs aus. In den letzten vier Wochen berieten Ernährungsexperten die übergewichtigen Teilnehmer zu unterschiedlichen…
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