Trocknet Kaffee wirklich den Körper aus?
Bei zwölf Freiwilligen, die seit
fünf Tagen keinen Kaffee mehr getrunken
hatten, führte der Konsum
von insgesamt sechs Tassen am Versuchstag
zur durchschnittlichen
Abnahme des Körpergewichts von
0,7 kg und des Gesamtkörperwassers
von 1,1 kg. Zugleich stiegen
Urinvolumen und renale Natriumausscheidung.
Dies als "Verschlechterung des
Flüssigkeitshaushaltes zu werten,
bedeutet aber einen Fehlschluss,
heißt es in einer Information der
Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
Denn die Gesamtkörperwassermenge
ist nicht allein entscheidend.
Eine wichtige Rolle spielt
auch der Natriumhaushalt.
Rascher Genuss großer Kaffeemengen
führt nämlich innerhalb
24 Stunden nicht nur zu…
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