Zwischen-Mahlzeit macht dick
In einer amerikanischen Studie erhielten acht schlanke junge Männer nachmittags einen Snack mit viel Kohlenhydraten oder reichlich Protein oder gar keine Zwischenmahlzeit. Später ließ man die Probanden ohne Uhr entscheiden, wann es Zeit fürs Abendessen sei. Dabei stellte sich heraus, dass die kohlenhydratreichen Zwischenmahlzeiten den Hunger auf etwas Richtiges keineswegs verschieben konnten. Unter den proteinhaltigen Snacks bekamen die Männer zwar erst später wieder Hunger, beim Abendessen aber stopften alle - egal ob sie zuvor eine Zwischenmahlzeit hatten oder nicht - gleich viel in sich hinein. Damit scheint erwiesen, dass kleine Mahlzeiten zwischendurch das Übergewicht fördern, heißt es…
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