Auch Allergien gehen mit der Mode

Autor: MW

Pesto, Drachenfrucht oder Lupinenschrot – wer Nahrungsmittelallergenen auf der Spur ist, sollte immer mit den neuesten Trends auf dem Speiseplan vertraut sein. Die Suche nach dem Allergen fordert oft detektivisches Geschick.

Vier Fälle aus ihrer Praxis stellte Dr. Ute Lepp aus Stade auf einem Kongress vor:

  • Ein elfjähriger Junge mit bekannter Baumpollen- und Beifußallergie zeigt eine allergische Reaktion auf ein Tiefkühlbaguette der Sorte „Tomaten-Pesto“. Die zuerst verdächtigten Kräuter erweisen sich als unschuldig. Nach einen Reibtest mit Pinien (Pesto enthält Pinienkerne) entwickelt er eine deutliche Schwellung des Auges. Dank des weit verbreiteten Pestogenusses sind Pinienallergien ein zunehmendes Problem, so die Ärztin. Pinienkerne hätten ein ausgesprochen hohes allergieauslösendes Potenzial. Zu Allergien mit anderen Nüssen bestünde kein Zusammenhang.
  • Ein 44-jähriger Patient reagiert auf den Verzehr eines…

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