Orales Allergiesyndrom

Was die Pollen-Immuntherapie gegen das orale Allergiesyndrom ausrichten kann

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Dr. Anja Braunwarth
Apfel ist nicht gleich Apfel: Alte Sorten wie der Kaiser Wilhelm Apfel (r.) werden häufiger vertragen als Golden Delicious (l.). Was das Birkenallergen Bet V1 angeht, gehören Nordeuropäer zu den Sensibelchen.

Erst juckt es in Birkennähe, dann nach Biss in den Apfel: So sieht die wohl bekannteste pollenassoziierte Nahrungsmittelallergie aus. Gegen die Pflanzensensibilisierung helfen bekanntermaßen Immuntherapien, doch was bewirken sie in puncto Nahrungsmittel?