Alkohol verkochen – Ernährungswissenschaftler erklären, wie es gemacht wird

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In einen Coq au Vin (Hahn in Weinsauce) kommen 500 ml Rotwein.

Kann eine Rotweinsoße den Führerschein kosten? Ist sie schädlich für Schwangere und für wie viel zusätzliche Kalorien sorgt sie auf dem Speiseplan? Eine Forscherin der Universität Kopenhagen suchte nach Antworten

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