Olivenöl: Phenolgehalt bestimmt Effekt auf kardiovaskuläres Risiko
Olivenöl mit einem hohen Anteil phenolhaltiger Verbindungen kann den systolischen Blutdruck senken, so das Ergebnis einer Metaanalyse von Forschern der Charité Berlin und der Universität Duisburg-Essen.
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