Diabetes und Grünzeug

Typ-2-Diabetes: Den besten Schutz bieten Blattgemüse und Kohl

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Tobias Stolzenberg
Mit einem hohen Anteil an Gemüse auf dem Ernährungsplan, lässt sich das Risiko für Diabetes senken.

Wer viel Gemüse isst, senkt sein Diabetesrisiko. Am effektivsten scheinen Blatt- und Kohlgemüse zu sein. Kalorienarm zubereitete Kartoffeln zeigen einen Nulleffekt, sind aber immer noch besser als helles Brot, Nudeln und weißer Reis.