Die bittere Wahrheit über alternative Süßungsmittel

Industriezucker ist das Gift des 21. Jahrhunderts, heißt es in manchen Ernährungsratgebern. Stattdessen solle man natürliche Süßungsmittel nutzen. Verbraucher glauben das gerne. Doch die Alternativen sind weder gesünder noch ökologischer – dafür aber teurer.