Was können Hafertage bei Insulinresistenz bewirken?

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Dr. Judith Besseling
Eine Haferkur senkt zwar den Insulinbedarf, die besten Effekte zaubert aber eine hypokalorische Kost.

Die einen schwören darauf, die anderen verteufeln sie: Hafertage sind seit Langem ein kontrovers diskutiertes Mittel, um die Insulinresis­tenz zu durchbrechen. Was sagt die Wissenschaft dazu?