Zöliakie: Fallstricke, Chancen und Perspektiven der Therapie

Für Patienten mit Zöliakie ist eine glutenfreie Kost die einzige, dafür aber sehr effektive Behandlung. Doch sich an die strengen Vorgaben zu halten, ist für Betroffene oft nicht einfach. Wer die Tücken der Therapie kennt, kann seinem Patienten das Durchhalten erleichtern und ihm zu mehr Lebensqualität verhelfen.