Kein generelles Apfelverbot: Bei Fruktosemalabsorption auf die Sorte achten

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Dr. Alexandra Bischoff
Elstar erwies sich als Apfel mit niedrigstem Fruktosegehalt.

Patienten mit Fruktosemalabsorption dürfen sehr wohl bestimmte Apfel­sorten essen. Zusätzlich sollten Betroffene drei weitere Regeln beachten.