Keine Panik vor Listerien schüren

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Eine Listeriose droht meist erst, wenn Lebensmittel mit etwa 100 000 Keimen/g belastet sind.

Immer wieder gibt es Verzehrwarnungen und Rückruf­aktionen wegen Listerien in Lebensmitteln. Doch nur selten besteht Grund zur Beunruhigung.

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