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Wie gesund leben sie wirklich?
Frage von Dr. Otto Milowiz
praktischer Arzt
Graz:
Ist eine Ernährung auf Dauer bei Erwachsenen und Kindern ohne tierisches Eiweiß möglich? Dazu darf ich ausführen, daß extreme Tierschützer Fleisch völlig ablehnen und in diesem Zusammenhang die Notwendigkeit der Zufuhr tierischen Eiweißes für den Menschen bestreiten, auch die Ernährung mit laktovegetabiler Kost. Unbestritten ist, daß durchschnittlich zu viel Fleisch genossen wird, nach meiner schulmedizinischen Meinung muß aber tierisches Eiweiß zugeführt werden, um die essentiellen Aminosäuren für den Zellaufbau zu erhalten, die der Mensch nicht selbst bilden kann. Ist in einer rein vegetarischen Ernährung ausreichend Eiweiß für den Zellersatz, für die Zellfunktion im menschlichen Körper vorhanden, bzw. in welchen Pflanzen oder Pflanzenprodukten finden sich die für den Menschen essentiellen Aminosäuren? Wirkt sich eine Ernährung, die frei von tierischem Eiweiß, also auch frei von Milch und Eiern ist, auf das Wachstum von Kindern negativ aus bzw. auf die Entwicklung des Feten während der Schwangerschaft?Frage von Dr. Bernhard Betz
Arzt für Innere Medizin und Arbeitsmedizin
Illschwang:
In dem Buch „Nutze die Heilkraft unserer Nahrung“, Saatkorn-Verlag Hamburg, 18. Ausgabe, von Dr. med. E. Schneider, findet sich folgendes Zitat: „Prof. Ancel Keys (Minneapolis), einer der bedeutendsten Kenner der Blutgefäßleiden, gab auf einer Versammlung amerikanischer Herzspezialisten in St. Louis den Rat, zur Vorbeugung gegen Verkalkung und Herzinfarkt täglich zwei saftige Äpfel zu verzehren, weil zwei Äpfel soviel Pektin enthalten, etwa 15g, wie nötig ist, um den Cholesterinspiegel des Blutes zu senken.“ Stimmt das? Ist wirklich mit zwei Äpfeln pro Tag eine effektive Senkung des Cholesterinspiegels zu erreichen? 
