Wieso ist Hafer bei Diabetes so vorteilhaft, Herr Dr. Keuthage?
Dass der Verzehr von Hafer sich positiv auf den Stoffwechsel von Menschen mit Diabetes auswirkt, ist schon länger bekannt.
Die in der Vor-Insulin-Ära im Jahr 1902 vom deutschen Mediziner Dr. Carl von Noorden entwickelte Haferkur wird noch immer zur Unterstützung der Diabetesbehandlung eingesetzt.
Doch was macht Hafer so wertvoll, gerade für Menschen mit Typ-2-Diabetes? Gibt es Unterschiede zwischen Haferflocken, Haferkörnern und Haferkleie? Worauf muss bei Hafertagen/Haferkuren geachtet werden und was macht die HAWEI-Methode so besonders?
Dies erklärt unser Gast Dr. Winfried Keuthage, der in Münster die „Schwerpunktpraxis für Diabetes und Ernährungsmedizin“ führt und die HAWEI-Methode entwickelt hat. In mehreren Spiegel-Bestseller-Büchern hat er sich intensiv mit Hafer und dessen Wirkung auf den Stoffwechsel auseinandergesetzt. Zudem ist er Vorsitzender der Arbeitsgemeinschaft „Niedergelassene diabetologisch tätige Ärzte“ der DDG.
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