Zuckerersatzstoffe wirken auf Glukosestoffwechsel

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Michael Brendler
Bei allen Versuchspersonen stieg der Blutzuckerspiegel nach dem Zuckerersatzstoff an.

Keine Kalorien, keine Reue – Süßstoffe erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Dabei beeinflussen sie trotz fehlenden Zuckers Glukose- und Insulinspiegel. Insbesondere bei Übergewichtigen.