Cholesterin: Wie viele Eier sind zu viel?

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Michael Brendler
Dr. Susanne Gallus
Trotz der schönen Osterzeit auch an den Tod denken: Denn der Eierkonsum korreliert mit der Gesamtmortalität.

Eigentlich galt der Streit um das Herz-Ei-Problem als abgeschlossen. Wäre da nicht die Sache mit dem individuellen Essverhalten. Denn ab zwei Eier am Tag kann das darin enthaltene Cholesterin kardiovaskulär sehr wohl schaden.