Gluten: Patienten mit vorgeblicher Unverträglichkeit verdienen Aufmerksamkeit
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Gluten ist zum Buhmann unter den Lebensmittelinhaltsstoffen avanciert. In der zumeist irrigen Annahme, es könne ihnen schaden, wird es von immer mehr Menschen gemieden. Trotzdem, Sie sollten diese Patienten ernst nehmen und in jedem Fall genauer hinschauen.