Liegt es wirklich am Histamin?
Viele Patienten mit Hautrötungen oder Magen-Darm-Beschwerden behaupten: Histamin ist die Ursache. Für eine objektive Einschätzung fehlt jedoch ein verlässlicher Test. Wie es dennoch gelingt, eine Unverträglichkeit zu bestätigen oder auszuschließen, erklären die Autoren der aktuellen Leitlinie.
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