Nahrungsmittelunverträglichkeiten auf die Spur kommen
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Das Spektrum an Nahrungsmitteln, die eine Unverträglichkeitsreaktion auslösen können, ist groß. Die Ursachenforschung gleicht oft der Suche nach der Nadel im Heuhaufen. Es gilt, echte Allergien von nicht-immunologisch bedingten Intoleranzen abzugrenzen.