Pasteurisierung: Vogelgrippeviren in Milch werden vollständig inaktiviert
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Bei Kühen in den USA grassiert eine Epidemie mit aviären Influenzaviren. Die Viren vom hochansteckenden Typ H5N1 gelangen auch in die Milch. Für Menschen besteht beim Verzehr allerdings keine Gefahr – solange sie keine Rohmilch trinken.