Pflanzenproteine senken das Sterberisiko

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Dr. Dorothea Ranft
Laut der gepoolten Analyse ist eine hohe Proteinaufnahme mit einer signifikant verminderten Gesamtmortalität assoziiert.

Mit einer Ernährung, die reich an pflanzlichen Proteinen ist, lässt sich offenbar das Sterberisiko mindern. Dabei gilt: Je mehr Phytoeiweiß, desto besser.