Die richtige Ernährung für Dialysepflichtige

Zwei besondere Herausforderungen gibt es bei der Ernährung dialysepflichtiger Menschen: Kalium und Phosphat im Normbereich zu halten und einer Mangelernährung entgegenzuwirken. Das gelingt, wenn man auf Obst und Gemüse statt auf Gebäck und Fertignahrung setzt und sorgfältig die Proteinzufuhr überwacht.