Bei Demenz die Essbiografie berücksichtigen

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Dr. Anja Braunwarth
Ältere Demente wissen: Der Braten kommt sonntags auf den Tisch.

Werktags Brot, samstags Eintopf und sonntags Braten: So sah einst der Speiseplan aus. Um ältere Demente wertschätzend zu versorgen, sollte man daher deren Vorlieben für Altbekanntes stärker beachten.