„Essen bedeutet für viele Krebserkrankte Stress“

Besonders während ihrer Therapie laufen Krebspatienten Gefahr, dass sie eine Mangelernährung entwickeln. Eine ernährungsmedizinische Begleitung kann helfen, diesem Phänomen entgegenzuwirken. Sie sollte zum integralen Bestandteil onkologischer Therapiekonzepte werden, fordert die Ernährungswissenschaftlerin und Diätassistentin Nicole Erickson im Interview.