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Schweinemett Hepatitis E ist vor allem bei Immunsuppression gefährlich
In Deutschland geht ein Großteil der Hepatitis-E-Fälle auf den Konsum von Mett zurück.
© M. Schuppich – stock.adobe.com
In den Entwicklungsländern dominieren die Genotypen 1 und 2, die vor allem über Trinkwasser übertragen werden. Bei drei Millionen symptomatischen Fällen pro Jahr kommt es zu 70.000 Todesfällen. Vor allem in der Schwangerschaft droht eine akutes Leberversagen. Eine Chronifizierung wird dagegen nicht beobachtet.
Die bei uns und in den USA vorherrschenden Genotypen 3 und 4 werden vor allem durch nicht durchgegartes Schweinefleisch übertragen – die Durchseuchung scheint proportional zum Mettkonsum. Die Viren wurden aber auch schon bei Hirschen, Ratten, Kaninchen und Katzen nachgewiesen. Eine Erhitzung auf 70 °C reicht aus, um die Viren abzutöten. In sehr seltenen Fällen ist auch eine…
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