Haushaltszucker bremst das Sättigungsgefühl

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Dr. Dorothea Ranft
Beim Konsum von Saccharose steigen Plasmaglukose und Insulinspiegel weniger deutlich an als beim Verzehr glukosehaltiger Nahrung.

Zucker ist nicht gleich Zucker. Eine Studie zeigt, dass Lebensmittel mit Saccharose weniger satt machen als Produkte, die stattdessen Glukose enthalten.