Phagen mögen Molke

Protein aus Molke fördert antiinflammatorisches Milieu

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Dr. Susanne Meinrenken
In Zusammenspiel mit den Bakterien und Phagen des Mikrobioms kann das über die Ernährung zugeführte Molkenprotein vor einer intestinalen Inflammation schützen.

Die Diagnose Morbus Crohn erhalten Menschen in Industrieländern immer häufiger. Eine Assoziation der Darmerkrankungen mit einer „westlichen“ Kost ist belegt, wahrscheinlich vermittelt über die Darmmikroorganismen.