Schichtarbeit

Wie Schichtarbeit die Ernährung beeinflusst

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Dr. Susanne Meinrenken
Unter Schichtarbeit leidet häufig die Ernährung. Auch im Klinikalltag ist Essen oft Nebensache.

Früh-, Spät- und Nachtschichten können den Tag-Nacht-Rhythmus ordentlich durcheinander bringen. So eine Störung der inneren Uhr birgt viele gesundheitliche Risiken. Eine wichtige Rolle spielt die Ernährung. Gezielte Interventionen können helfen und vorbeugen.