Wie schlecht ist die fortgeschrittene Glykation fürs Herz?

AGE (Advanced Glycation Endproducts) sind Lipide, die durch Zuckereinwirkung glykiert werden, d.h. durch eine nicht-enzymatische Reaktion zwischen Proteinen und im Körper angesammelten Zuckerresten. AGEs akkumulieren im Körper insbesondere im Blut bzw. in Gefäßen, in der Haut sowie in kardialem Gewebe. Eine Studie aus Rotterdam zeigte, dass die Menge an AGE mit der kardialen Funktion zusammenhängt.