Zu viel Zucker beeinträchtigt die Gedächtnisleistung

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Ursächlich für die gestörte Denkfähigkeit in beiden Fällen scheint eine veränderte Genaktivität im Hippocampus.

Möglicherweise schlägt Zucker im Übermaß aufs Hirn: Forscher haben einen Zusammenhang zwischen zuckerhaltiger Ernährung im Jugendalter, der Darmflora und einer beeinträchtigten Gedächtnisleistung im späteren Leben gefunden.