Nicht alles in Butter

Erhöhter Fettkonsum vor Stresssituationen stört Hirn und Gefäße

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Dr. Dorothea Ranft
Fettreiche Nahrung verzögerte die Erholung der Gefäße nach einer durchstandenen Stresssituation

Viele Menschen neigen dazu, vor schwierigen Aufgaben fettreiche Kost zu essen. Doch das kann die zerebrale Sauerstoffversorgung und die endotheliale Erholung nach dem Stress beeinträchtigen.