Dipl.-Oec. Troph. Sabine Echterhoff Beiträge von Dipl.-Oec. Troph. Sabine Echterhoff Vom Wissen zum Tun: Ernährungsempfehlungen umsetzenViele Patienten wissen, was gesunde Ernährung bedeutet und welche Aspekte bei ihrem Essen wichtig sind. Doch zwischen Wissen und Handeln liegt oft eine große Lücke. Ernährungsempfehlungen wirken nur, wenn sie im Alltag umgesetzt werden.Ballaststoffe für Dialysepatientinnen und -patientenNeue Erkenntnisse haben das Potenzial, auch für Dialysepatientinnen und -patienten die Ernährungsempfehlungen verändern. Ballaststoffe und eine mediterrane oder pflanzenbasierte Ernährungsform werden zunehmend auch für diese Patientengruppe positiv bewertet.Ernährung und CKD – was gibt es Neues?Die richtige Ernährung ist und bleibt ein wichtiges Thema für Patientinnen und Patienten mit CKD. Schlaglichtartig stellen wir hier neue Studien zu unterschiedlichen Aspekten vor und vertiefen den Einblick zum Refeeding-Syndrom.Kochsalzrestriktion: Das Ringen um die richtige MengeStark verarbeitete Lebensmittel, versteckte Salzmengen und liebgewonnene Gewohnheiten machen es vielen Menschen schwer, den Salzkonsum in den empfohlenen Grenzen zu halten. Auch die Industrie ringt mit ihrer Selbstverpflichtung zur Kochsalzreduktion und der Frage, wie und wieviel ist sinnvoll. Hochverarbeitete Lebensmittel – Bequemlichkeit und GesundheitsrisikoGesundheitliche Probleme durch hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) rücken in den Fokus. Kann die NOVA-Klassifizierung hier eine zuverlässige Orientierung bieten? Eiweißarme Ernährung: Zu wenig essenzielle AminosäurenOmnivor, ovo-lakto-vegetabil, vegan oder PLADO - liefern diese Diäten ausreichende Mengen essenzieller Nährstoffe bei eiweißarmer Ernährung?Hyperkaliämie: Kalium in der Ernährung von NierenkrankenSeit den 1960er Jahren bestehen Empfehlungen zur Einschränkung der Kaliumzufuhr über die Ernährung. Wie ist dies aus heutiger Sicht zu bewerten? Welche aktuellen EMpfehlungen zur Vermeidung einer Hyperkaliämie können gegeben werden?AnzeigeAnzeigeErnährungskonzepte bei NierentransplantationDie mediterrane Kost hat sich in ihrer ursprünglichen Form mittlerweile bei vielen Erkrankungen bewährt. Für Nierenkranke steht somit eine Ernährung zur Verfügung, die die Anforderungen an eine nierengesunde Ernährung gut abdeckt, da Nähr- und Mineralstoffe in der Regel nicht isoliert aufgenommen werden, sondern im Rahmen einer Gesamternährung. Doch welche Ernährungsmaßnahmen sind bei nierentransplantierten Patienten empfehlenswert?
Vom Wissen zum Tun: Ernährungsempfehlungen umsetzenViele Patienten wissen, was gesunde Ernährung bedeutet und welche Aspekte bei ihrem Essen wichtig sind. Doch zwischen Wissen und Handeln liegt oft eine große Lücke. Ernährungsempfehlungen wirken nur, wenn sie im Alltag umgesetzt werden.
Ballaststoffe für Dialysepatientinnen und -patientenNeue Erkenntnisse haben das Potenzial, auch für Dialysepatientinnen und -patienten die Ernährungsempfehlungen verändern. Ballaststoffe und eine mediterrane oder pflanzenbasierte Ernährungsform werden zunehmend auch für diese Patientengruppe positiv bewertet.
Ernährung und CKD – was gibt es Neues?Die richtige Ernährung ist und bleibt ein wichtiges Thema für Patientinnen und Patienten mit CKD. Schlaglichtartig stellen wir hier neue Studien zu unterschiedlichen Aspekten vor und vertiefen den Einblick zum Refeeding-Syndrom.
Kochsalzrestriktion: Das Ringen um die richtige MengeStark verarbeitete Lebensmittel, versteckte Salzmengen und liebgewonnene Gewohnheiten machen es vielen Menschen schwer, den Salzkonsum in den empfohlenen Grenzen zu halten. Auch die Industrie ringt mit ihrer Selbstverpflichtung zur Kochsalzreduktion und der Frage, wie und wieviel ist sinnvoll.
Hochverarbeitete Lebensmittel – Bequemlichkeit und GesundheitsrisikoGesundheitliche Probleme durch hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) rücken in den Fokus. Kann die NOVA-Klassifizierung hier eine zuverlässige Orientierung bieten?
Eiweißarme Ernährung: Zu wenig essenzielle AminosäurenOmnivor, ovo-lakto-vegetabil, vegan oder PLADO - liefern diese Diäten ausreichende Mengen essenzieller Nährstoffe bei eiweißarmer Ernährung?
Hyperkaliämie: Kalium in der Ernährung von NierenkrankenSeit den 1960er Jahren bestehen Empfehlungen zur Einschränkung der Kaliumzufuhr über die Ernährung. Wie ist dies aus heutiger Sicht zu bewerten? Welche aktuellen EMpfehlungen zur Vermeidung einer Hyperkaliämie können gegeben werden?
Ernährungskonzepte bei NierentransplantationDie mediterrane Kost hat sich in ihrer ursprünglichen Form mittlerweile bei vielen Erkrankungen bewährt. Für Nierenkranke steht somit eine Ernährung zur Verfügung, die die Anforderungen an eine nierengesunde Ernährung gut abdeckt, da Nähr- und Mineralstoffe in der Regel nicht isoliert aufgenommen werden, sondern im Rahmen einer Gesamternährung. Doch welche Ernährungsmaßnahmen sind bei nierentransplantierten Patienten empfehlenswert?
