Wie pflanzliche Kost das kardiovaskuläre Risiko beeinflusst

Ist es eine herzgesunde Entscheidung – oder doch eher ein Mythos? Zwar schützt man mit einer konsequent pflanzlichen Ernährung sein Herz. Doch der Erfolg der veganen Kost nimmt sich eher bescheiden aus, wie eine Zwillingsstudie zeigt.