Vegane Ersatzprodukte sollen Umwelt und Gesundheit schonen

Gastrosophen, Gourmets und Gourmands, aber auch Normalesser werden bald vollkommen neue Lebensmittel auf ihren Tischen vorfinden: vegane Eier, Erbsenkäse, Fischfilets aus dem Bioreaktor. Derartige Neuerungen sollen Ressourcen schonen, dem Tierwohl und dem Klimaschutz dienen und dazu auch noch einen gesundheitlichen Mehrwert bieten. Wohl bekomm’s!