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Esstempo drosseln bei Fast Food?
Amerikanische Mediziner hatten 18 übergewichtigen Jugendlichen eine überreichlich bemessene Fast Food Mahlzeit in drei Versionen gereicht. Chicken Nuggets, Pommes und Cola wurden entweder komplett als riesiger Essensberg aufgetischt oder in vier einzelnen Portionen, aber gleichzeitig aufgetragen - oder in vier Portionen, die man mit je 15 Minuten Abstand servierte.
Die zeitliche Verzögerung bremste die Fresslust der jungen Probanden kaum und die Energieaufnahme unterschied sich zwischen den Gruppen so gut wie gar nicht, wie die Autoren in der Fachzeitschrift Pediatrics (2007, 119: 869-875) berichten.
Es läge eher am Fast Food als an der Essgeschwindigkeit, wenn Jugendliche, die gern…
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