Farbstoffe vom Teller verbannen
In einer Studie mit 300 Dreijährigen
strichen britische Forscher in
der ersten Woche konsequent alle
Nahrungsmittel mit artefiziellen
Zusatzstoffen vom Speise- und
Trinkplan. In der zweiten und vierten
Woche erhielten die kleinen
Teilnehmer entweder einmal täglich
einen Fruchtsaft mit Farb- und
Konservierungsmittel oder Plazebo.
Die Eltern bewerteten die Kinder
nach Zusatzstoff-Konsum (geblindet)
mit höheren Hyperaktivitätsscores.
Umgekehrt wurden die
Kinder ruhiger und folgsamer,
wenn man diese Substanzen wieder
wegließ - und zwar unabhängig
davon, ob schon zu Studienbeginn
eine Hyperaktivität nachweisbar
war oder nicht. In einfachen klinischen
Tests allerdings spiegelte sich
der Effekt...
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