Fruktoseintoleranz auf dem Vormarsch
Als Süßungsmittel werden Fruchtzucker und Derivate wie die High-Fructose-Corn-Syrups (HFCS) immer beliebter. In den USA konsumiert der Durchschnittsbürger bereits täglich 100 g Fruktose(derivate), sagte Dr. Ulrich Rosien von der Inneren Abteilung des Israelitischen Krankenhauses in Hamburg auf dem Internistenkongress.
Zu viel für den Darm: Bereits bei einer Fruchtzuckerdosis von 25 bis 50 g täglich entwickelt jeder zweite Gesunde Beschwerden wie Meteorismus und Diarrhö und reagiert pathologisch im H2-Atemtest, weil dann bereits ein relativer Mangel am zuständigen Transporterprotein vorliegt. Neben Softdrinks ist Fruchtzucker auch in Früchten, Säften und Gemüsen enthalten. Für den Test sollte…
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