Brokkoli killt Helicobacter
Forscher der Johns Hopkins School of Medicine haben aus diesem Gemüse die Substanz Sulforaphane isoliert und deren antibiotischen und antitumorösen Eigenschaften untersucht. Dabei zeigte sich, dass reines Sulforaphane in vitro hocheffizient gegen Helicobacter wirkt - sogar bei Stämmen, die gegen konventionelle Antibiotika resistent sind. Zudem konnte die Substanz im Tierversuch Mäuse vor chemisch induziertem Magenkrebs schützen.
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