Magen-Darm-Beschwerden Nahrungsmittel als Auslöser?

Einen Zusammenhang zwischen aufgenommenen Nahrungsmitteln und geschilderten Beschwerden zu sichern, ist schwierig, da die Symptome unspezifisch sind und durch viele Ursachen bedingt sein können (Kasten 1). Häufig stehen sie auch nicht in direktem zeitlichen Zusammenhang mit der Nahrungsaufnahme, sodass die Zuordnung von Nahrung zu Beschwerden schwerfällt.
Wichtig ist es, Alarmsymptome auszuschließen, die auf eine maligne Erkrankung oder eine chronische Entzündung hinweisen können. Dies sind die typischen B-Symptome, aber auch organabhängige Symptome (Kasten 2). Hier muss nach der körperlichen Untersuchung eine apparative Abklärung (Labor, Ultraschall, evtl. Röntgen, Endoskopie) folgen. Sehr…
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