Nüsse knabbern statt Infarkt
In 25 Studien an zusammen 583 Teilnehmern wurde die Wirkung des Nussverzehrs untersucht. Unter regelmäßigem Konsum erreichte man einen Abfall des Gesamtcholesterins um 10,9 mg/dl und des LDL um 10,2 mg/dl, das LDL/HDL-Verhältnis verbesserte sich um 8,3 %. Die Triglyzeride fielen um 20,6 mg/dl, allerdings nur bei Personen mit Ausgangswerten über 150 mg/dl. Alle Nusssorten, von Wal-, Hasel-, Peca-, Erd- und Cashewnüssen bis zu Mandeln, erwiesen sich als lipidsenkend.
Joan Sabate et a., Arch Intern Med 2010: 170 821–827
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